文火牛肉

参数净含量 500g/袋（固形物不低于50%）

参数箱规 10kg(500g*20袋）

参数包装透明袋+标签

参数储存方法 ≤-18℃保存

参数保存期限 12个月

参数产品特点精选牛部位肉，采用分子料理的制作工艺，恒温慢煮；每一块肉都是经过-38°低温速冻锁鲜，香甜软糯，瘦而不柴，满满的肉丝感，牛肉味十足，简单易操作，出品稳定

参数操作方法冷藏自然解冻，大火收汁，收至黏稠挂勺即可

参数出餐场景适用于中高档餐厅，可制作精致位餐（融合菜，高档中餐）

产品参数

净含量

500g/袋（固形物不低于50%）

箱规

10kg(500g*20袋）

包装

透明袋+标签

储存方法

≤-18℃保存

保存期限

12个月

产品特点

精选牛部位肉，采用分子料理的制作工艺，恒温慢煮；每一块肉都是经过-38°低温速冻锁鲜，香甜软糯，瘦而不柴，满满的肉丝感，牛肉味十足，简单易操作，出品稳定

操作方法

冷藏自然解冻，大火收汁，收至黏稠挂勺即可

出餐场景

适用于中高档餐厅，可制作精致位餐（融合菜，高档中餐）

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